RSS

Ветлаборатория на страже здоровья покупателей

23.11.2009

На Ленинградском шоссе открылся новый рынок. Примечателен он тем, что на территории работает ветеринарная лаборатория, которая проводит санитарно-эпидемиологическую экспертизу всех поступающих на реализацию продуктов. Такие пробы берутся из каждой привозимой на продажу партии товара. На наличие опасных для здоровья человека веществ проверяется все. Мясо, рыба, мёд, овощи, фрукты, молочные изделия — каждый товар проходит тщательную проверку. Без этого он просто не попадет на прилавок. Для каждого продукта свой анализ. Так мясо сначала внимательно осматривают — проверяя внутренние органы животного и мышечные ткани. На туше делаются специальные разрезы, строго в определенных местах. Если во время визуального осмотра нарушений не выявлено, с мяса делают 28 мышечных срезов. Эти ткани рассматривают уже под микроскопом. В случае заболевания между волокнами отчетливо будут видны личинки. Хотя это редкость. В основном, на рынок привозится качественная продукция. «В основном, в продажу поступает годная для реализации продукция, но тем не менее, если у врачей появляются какие-то вопросы, то эта продукция изымается, и хранится до выяснения в камере», — рассказал начальник станции по борьбе с болезнями животных САО Вячеслав Галазов. Это уже десятая лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы при рынке в Северном округе. Все они работают без выходных и полностью проверяют товар, поступающий в продажу. Но если вдруг у покупателей возникают сомнения в качестве приобретенных продуктов, то в этом случае они могут обратиться в лабораторию, где для них проведут повторную экспертизу. Римма Топчиян, телекомпания «Север ТВ»

Если вы нашли ошибку: выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Сообщение об ошибке

Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
*
CAPTCHA Обновить код
Play CAPTCHA Audio

Версия для печати

Яндекс.Метрика